Halloween con Albal

Desde hace unos años hemos importado la fiesta de Halloween, yo recuerdo siempre la Festividad de los Santos acudiendo con mis padres al cementerio a depositar flores en las tumbas de mis abuelos, sin embargo, desde que vivo lejos de mis padres, estas visitas las estoy perdiendo.

10 días antes de Halloween, gracias a Albal, Handy Bag y Madresfera, pasamos una tarde de "miedo".

Aprendimos a hacer manualidades con las bolsas HandyBag y Mimo de mami sencillas:

Material utilizado para las manualidades

- Telarañas

Mi telaraña

  - Cuellos, con Cris de Mi casa por el tejado, la decoradora del evento, y también modelo

 - Flores, la "profe" en plena faena

- Capas, nuevamente con Cris de modelo

Y Albal, con la gran chef Iria Castro nos enseño, varias recetas para el otoño, principalmente, con productos de temporada como setas,calabaza...

La receta que mas me impresiono fue la TRENZA DE CEBOLLA, SETAS Y GORGONZOLA, de la cual os dejo aquí la receta:
Ingredientes:
o 1 plancha de hojaldre de forma rectangular.
o 500 grs de cebollas en juliana en crudo
o 60 g de azúcar
o 50 g mantequilla
o 600 grs de setas variadas sin cocinar
o 100 g queso gorgonzola
o Pimienta, sal
o Huevo batido
o 50 ml nata líquida
o 20 grs sésamo negro
Preparación:
Cortamos las cebollas en juliana muy fina. Estofamos con la mantequilla, una pizca de
aceite de oliva y sal. A los 15 minutos de cocción, añadimos el azúcar. Seguimos al fuego
hasta que quede muy blanda y dorada.
Salteamos las setas en un poco de aceite hasta que se evapore el agua, sin que se hagan
demasiado y reservamos.
Estiramos y extendemos el hojaldre sobre una bandeja cubierta de Papel de Horno. A
continuación, dividimos el rectángulo de hojaldre en 3 partes y marcamos pero sin cortar.
Disponemos el relleno en la parte central, poniendo en primer lugar las cebollas
caramelizadas, a continuación las setas bien escurridas y encima colocar el queso
gorgonzola desmigado.
Cortamos los laterales de la banda de hojaldre en tiras de unos 3 cm de ancho. Cruzamos
las tiras de ambos lados sobreponiéndolas encima de la base central para formar una
trenza y que no se salga el relleno; Aquí os dejo una fotografía antes de comenzar a trenzar:

Pintamos la banda con huevo batido, nata y espolvoreamos sésamo negro por la
superficie.
Horneamos a 200ºC durante 40 minutos. El hojaldre tiene que quedar dorado y cocido.
Sacamos del horno y acompañamos con un bouquet de ensalada.

Espero que os guste...

Aquí os muestro el detalle que tuvo Albal con todas las participantes en el taller.

Desde aquí, darle la enhorabuena a Ha nacido una mamá por su disfraz y el regalazo que ganó

Sin olvidarnos de Mama se escribe con K y Mi pollito dice pio que no se quedaron atras